所以呢...都要諗辦法整佢出黎.....
睇左好多個食譜........................
最終揀左鬼鬼既食譜~~~~
唔係佢我係唔會成功架 !!!!!!
食譜由鬼嫁提供~~~~
材料：
雞蛋 3隻
鹽 半茶匙
砂糖 3茶匙 （好甜的可用3湯匙）
鰹汁粉 1茶匙
油 1湯匙
工具：
甜蛋專用平底鍋
筷子
壽司竹蓆（12蚊店有售）
製法：
濕布
麵粉切刀（12蚊店有售）
製法：
1）把全部材料加入大碗中打勻
2）中大火預熱甜蛋專用平底鍋，轉中火加油，以廚房紙抹去多餘油份， 加入一半的蛋汁，約5秒後用筷子輕力攪3﹣4下，讓空氣進入，蛋皮會更鬆厚
3） 約45秒煎好蛋後，熄火，平底鍋放濕布上略為冷卻，讓鍋底不易黏，再用麵粉切刀把蛋皮向內捲
4）捲好後，向外推至鍋邊，如有需要，把廚房紙上的油抹在鍋上，再加入剩下的蛋汁， 用筷子剔起一點蛋捲，讓新的蛋汁能跟捲好的蛋黏在一起，約5秒後用筷子輕力攪2﹣3下
5） 約45秒煎好蛋後，熄火，平底鍋放濕布上略為冷卻， 再用麵粉切刀把蛋向內捲
